Идеи украшения тортиков к Новому году и Рождеству. Для вдохновения и предпраздничного настроения предлагаю подборку идей новогодних и рождественских тортиков. Первый торт выглядит как Рождественский город ночью, наполненный снегом. В небе можно увидеть силуэт Деда Мороза на санях и его оленей. Настоящее произведение искусства, но дальше есть и более простые в исполнении варианты.

Торт "Битое стекло"

Ингредиенты:

500г сметаны

200г консервированных персиков

100г печеня и сахара

2 пакета разноцветных желе

10г ванильного сахара и желатина

Приготовление:

Приготовить желе. Желатин залить на 10 минут водой. Персики порезать, а печенье поломать крупными кусочками. Поставите тарелки с желе в горячую воду и перевернуть. Сметану, сахар, ванильный сахар взбить. Добавить остывший желатин.  Добавить персики, печенье и кусочки желе. Поставить в холодильник на 4-5 часов и торт готов.

Торт без выпечки "Виноградинка".

Ингредиенты:

Сметана 20% жирности — 700 г

Крекер с маком, хрустящий — 300 г

Изюм запаренный — 100 г

Шоколад — 200 г

Желатин быстрорастворимый — 25 г

Желе зеленого цвета, пакетик — 90 г

Виноград белый крупный, для украшения 

Сахар-песок — 1 стакан

Сахар ванильный — 1 упаковка

Приготовление:

Разводим желатин в 150 мл горячей воды. Согласно инструкции разводим желе в 300 мл горячей воды. Оставляем всё остывать. Крекеры ломаем пополам. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз. Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько перемешиваем. В разъемную форму выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 минут. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки. Украшаем тортик виноградинками и заливаем желе. Ставим в холодильник до полного застывания. Можно оставить в холодильнике на ночь, но достаточно 2-3 часов. Достаем торт из холодильника, снимаем бортики формы, с помощью лопаточки переносим торт на блюдо. Вкуснятина!

Ингредиенты:

печенье 24 шт + несколько штук на обсыпку

творог - 250 гр

сметана - 5 ст л

сахарная пудра - 3 ст л

масло сливочное - 100гр

чернослив по вкусу

какао для украшения

кофе, уже готовый, немного.

Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости). Добавить размягченное масло. Чернослив распарить, порезать. Форму выстелить пленкой, выложить слой печенья. Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья смазать тонко. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья. Дать пропитаться. Очень вкусно!

1) Салат "Малахитовый браслет" с киви

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе - 1 шт.
● яйца куриные - 4 шт.
● киви - 4 шт.
● яблоко зелёное - 1 шт.
● морковь - 1 шт.
● чеснок - 1 зубчик
● лимонный сок - 1 ст. л.
● майонез - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви.Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности. 

Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез. Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом. Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви. Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат "Малахитовый браслет" можно сразу подавать на стол.

Простой рецепт тортика без выпечки "Апельсинка".

Ингредиенты:

700 г сметаны 20% жирности

300 г любого крекера на ваш вкус (с маком, нежный, шоколадный)

25 г быстрорастворимого желатина

1 пакетик желе оранжевого цвета

1-2 апельсина для украшения

1 стакан сахара

1 упаковка ванильного сахара

Чистим апельсины и мандарины легко. Супер быстрый способ получить дольки апельсина или мандарина! 

Салат из сельди, со свёклой, яблоком и зеленым горошком, в дополнение к замечательному вкусу, имеет восхитительный вид. На праздничном столе салат из сельди будет выглядеть очень эффектно. Яблоко, свёкла, зеленый горошек хорошо зарекомендовали себя в сочетании с сельдью. Можно использовать сельдь в маринаде из уксуса, но вы также можете использовать сельдь после замачивания.

Ингредиенты:

2 шт. сельди маринованные в уксусе,

1 яблоко,

4-5 небольшие свёкла,

2 картофелины,

1/2 банки консервированных горошка,

1 небольшая луковица,

2 соленых огурца,

3 столовые ложки майонеза,

3 столовые ложки йогурта,

перец,

сахар,

соль,

яблочный уксус,

нарезанной петрушки 1 столовая ложка

Приготовление:

Варим свёклу и картофель в мундире в подсоленной воде до мягкости. Когда приготовлено, очистить их. Свёклу натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанный лук и приправить солью, перцем, сахаром и яблочным уксусом по вкусу. Вы также можете добавить немного оливкового масла. Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Сельдь нарезать тонкими полосками. В миске смешать картофель, огурцы, сельдь, петрушку, осушенный консервированный горошек и яблоко. Майонез смешать и йогурт, поперчить и объединить ингредиенты в миске. В блюдо поочередно выложить свёклу и сельдь с соусом. Перед подачей украсить зеленью петрушки.

Творожное крем-брюле.

Ингредиенты:

Творог домашний (жирный) - 200 г.

Молоко - 50 мл

Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.

Творожную массу разложить в силиконовые формочки.

Поставить в морозильную камеру на 4-5 часов.

Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться!

Ингредиенты:

полстакана овсяных хлопьев,

¼ стакана тертого черного шоколада,
1 большой банан,
1 ч. ложка ванильного сахара,
1 ч. ложка какао-порошка,

можно добавить семечки или любимые орешки.

Приготовление:

Расплавьте шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавьте в него размягченную вилкой мякоть банана, орешки измельчите и смешайте все оставшиеся ингредиенты,  на блюдо с пергаментом выложите ложкой небольшие печеньки. Оставьте охлаждаться в морозильной камере на час. Питательное, практически диетическое лакомство готово к употреблению! Быстро, просто и вкусно.

Свинина имеет высокую питательную ценность, являясь отличным источником жиров, белков, витаминов и минералов. Есть три различных типа жира в мясе: в мышцах, между мышцами и под кожурой. Для достижения наилучших результатов приготовления пищи, постная свинина не должна быть жесткой и пересушенной. Мясо свинины наиболее сочное при жарке при температуре 60-70 ᵒС. Во время приготовления жир тает, но внутримышечные жиры остаются, что обеспечивает сочность мяса. Свинина имеет высокое содержание белка (около 20%). Белок является важным для наращивания мышечной массы и для поддержания здоровья органов. Свинина имеет высокое содержание витамина В1, B2, B6, B12 и ниацина. Железо в свинине легко усваивается, а также способствует усвоению железа из хлеба и овощей. Свинина также источник цинка и селена. Все эти факты говорят о пользе потребления и производства свинины. Бизнес-план свиноводческого хозяйства- это надежный старт на пути к успеху в вопросе  производства этого ценного продукта. Хороший проверенный рецепт - гарант сохранности всех полезных веществ и высоких вкусовых качеств свинины после термической кулинарной обработки.

Веселые идеи оформления блюд для маленьких "нехочух" и для детского праздничного стола.

1.


2.


3.

Считается, что питьевой шоколад изобрели древние майя. Этот напиток тысячелетия ценится как специальный напиток. Питьевой шоколад использовался много лет для лечения заболеваний и недугов. Когда шоколад появился в XVII веке в Европе,  он был использован как средство борьбы против приступов гнева и плохого настроения. Современные исследования обнаружили, что шоколад уменьшает уровень гормонов стресса в теле человека. Зайдите на http://zhivinaturalno.ru/catalog/kakao-goryachiy-shokolad/, у вас не останется сомнений, и вы не откажете себе в ежедневной чашечке этого чудо-напитка. Когда температура напитка начинает падать, попробуйте обернуть чашку в уютный вязаный чехол, он будет долго держать ваш шоколад горячим, а ваши руки немного прохладнее. Уютный горячий шоколад- это здорово!Смотрите как приготовить горячий шоколад в домашних условиях и как сделать его уютным.

1.

Трудно улучшить вкусовой эффект летней кукурузы в початках намазанной сливочным маслом и посыпанной солью. Но такие возможности есть. Свежая кукуруза является великолепным фундаментом, на котором может быть построено большое разнообразие вкусовых сочетаний, от сладкого к пикантным и острым. И это понятно. Люди давно определили кукурузу как полезный элемент питания и раскрывают свой творческий потенциал на этом ценном фундаменте. Посмотрите какое  разнообразие доступного и удобного в пользовании оборудования для приготовления горячей кукурузы на  http://hotcorn.ru/.  Вопрос того стоит.  Кукуруза из органически выращенного зерна- хороший источник клетчатки. Результаты исследований говорят о способности волокон кукурузы поддерживать здоровые популяции полезных бактерий в нашем толстом кишечнике, обеспечивать прямые поставки энергии к клеткам, выстилающим нашу толстую кишку, и тем самым помочь снизить риск рака толстой кишки.  И это еще не все ее преимущества. Посмотрите рецепты приготовления блюд из  кукурузы.

Идеальный праздничный клубничный торт. Хрустящее основание, вкусный наполнитель из творога и клубники с желатиновым покрытием.
Тело: 250 г простой муки

60 г сахара порошок

125 г сливочного масла

1 яйцо

щепотка соли

Начинка: 

500 г мягкого творога

1 стакан сливок или жидкой сметаны

2 яйца

1 ст. сахарной пудры

клубника

Терпкий красный желе.

Из просеянной муки, сахара, нарезанного сливочного масло, соли и яйца подготовить тесто, которое поставить в прохладное место на 1 час. Выпекать при 180 ° С в течение 15 минут. Для начинки смешать творог, сливки, яйца и сахар. В выпеченный корпус вылить начинку и выпекать еще 30 минут. После выпечки дать остыть. После охлаждения выложить холмиком клубнику и покрыть желе.